សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាវិស័យអន្តរកម្មសិក្សាដែលពិភាក្សាជាពិសេសអំពីរបៀបដែលភាគីទាំងអស់អាចធានាបាននូវអនាម័យចំណីអាហារ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលអាចកើតមាន និងការពារការពុលអាហារនៅក្នុងជំហាននៃដំណើរការកែច្នៃអាហារ ការរក្សាអាហារ និងការលក់។ការពុលអាហារត្រូវបានកំណត់ថាជាមនុស្សពីរនាក់ឬពីរនាក់។ករណីពុលអាហារកើតឡើងនៅពេលមនុស្សច្រើនជាងម្នាក់ញ៉ាំអាហារដូចគ្នា ហើយមានរោគសញ្ញាស្រដៀងគ្នា។ប្រសិនបើរោគសញ្ញានៃការពុលត្រូវបានបង្កឡើងដោយជាតិពុល botulinum និងជាតិពុល botulinum ត្រូវបានរកឃើញពីរាងកាយមនុស្សនោះ ប្រភេទដូចគ្នានៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ ឬជាតិពុលត្រូវបានរកឃើញពីសំណាកអាហារដែលគួរអោយសង្ស័យ ឬវាត្រូវបានសន្និដ្ឋានដោយការស៊ើបអង្កេតរោគរាតត្បាតថាវាបណ្តាលមកពីអាហារដែលបានលេបចូល។មូលហេតុ ទោះបីមានមនុស្សតែម្នាក់ក៏ចាត់ទុកថាជាករណីពុលអាហារដែរ ។ប្រសិនបើការពុលស្រួចស្រាវ (ដូចជាសារធាតុគីមី ឬជាតិពុលធម្មជាតិ) បណ្តាលមកពីការទទួលទានអាហារ ទោះបីជាមានមនុស្សតែម្នាក់ក៏ដោយ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាករណីពុលអាហារ។នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានលក់ចាប់ពីចុងកែច្នៃដល់ទីផ្សារ រដ្ឋាភិបាលត្រូវបង្កើតនូវគោលការណ៍ណែនាំមួយដោយគិតគូរពីប្រភពនៃអាហារដូចជា៖ ស្លាកសញ្ញាចំណីអាហារ អនាម័យចំណីអាហារ សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬសំណល់ថ្នាំសត្វ និងគោលនយោបាយជីវបច្ចេកវិទ្យា និង បទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត។ដើម្បីគ្រប់គ្រងចំណីអាហារ ការនាំចូល និងការនាំចេញអាហារ ក៏គួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យ និងវិញ្ញាបនប័ត្រដ៏ល្អផងដែរ។អាហារចេញពីទីផ្សារទៅអតិថិជន ដែលជាទូទៅវាគួរមានសុវត្ថិភាព ហើយការព្រួយបារម្ភគឺរបៀបដែលវាត្រូវបានចែកចាយដោយសុវត្ថិភាព និងត្រៀមបញ្ជូនដល់អតិថិជន។អ្នកស្រាវជ្រាវធ្វើការវិភាគហានិភ័យនៃវត្ថុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់តាមរយៈវិធីសាស្ត្រវិទ្យាសាស្ត្រ ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតវិធានការត្រួតពិនិត្យដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។វិធានការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីលុបបំបាត់ ឬកាត់បន្ថយហានិភ័យដល់អាយុជីវិត និងសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។វាជាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ស្នូល។
រូបថតរបស់ Food Grade Certified Water Bottle
មេរោគអាចឆ្លងតាមរយៈអាហារ និងអាចបង្កជាជំងឺ ឬស្លាប់ចំពោះមនុស្ស ឬសត្វ។ភ្នាក់ងារសំខាន់គឺ បាក់តេរី មេរោគ ផ្សិត និងផ្សិត ដែលភ្នាក់ងារបង្កជំងឺប្រើដើម្បីលូតលាស់ និងគុណ។នៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ មានបទប្បញ្ញត្តិដ៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបអាហារ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសដែលមិនសូវមានការអភិវឌ្ឍន៍ មិនមានតម្រូវការច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំអាហារនោះទេ ហើយសូម្បីតែតិចជាងនេះពិតជាបំពេញតាមស្តង់ដារ។បញ្ហាសំខាន់មួយទៀតគឺការមានទឹកសុវត្ថិភាពគ្រប់គ្រាន់ ដែលជារឿយៗជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការរីករាលដាលនៃជំងឺ។តាមទ្រឹស្ដី ការពុលអាហារគឺអាចការពារបាន 100% ប៉ុន្តែដោយសារតែចំនួនមនុស្សច្រើននៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារ មិនថាមានវិធានការបង្ការប៉ុន្មានទេ មេរោគអាចចូលទៅក្នុងអាហារបាន ដូច្នេះការការពារ 100% មិនអាចសម្រេចបាន។យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក ទិដ្ឋភាពសំខាន់ទាំងប្រាំនៃអនាម័យចំណីអាហារគឺ
គោលការណ៍គឺ៖
1. ការពារមេរោគមិនឱ្យចូលទៅក្នុងអាហារពីមនុស្ស សត្វ និងសត្វល្អិត។
2. អាហារឆៅ និងឆ្អិន គួរតែត្រូវបានចាត់ចែងដោយឡែកពីគ្នា ដោយប្រើឧបករណ៍ផ្សេងៗ ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគ។
3. ដើម្បីកំដៅឱ្យបានហ្មត់ចត់ ចម្អិនម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាកំដៅសមរម្យ ដើម្បីសម្លាប់មេរោគ។
4. យកចិត្តទុកដាក់លើសីតុណ្ហភាពផ្ទុកអាហារ ហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពសមស្រប។
5. ប្រើប្រាស់ប្រភពទឹកដែលមានសុវត្ថិភាព និងវត្ថុធាតុដើមដែលគោរពតាមច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិ។
សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាប្រធានបទសំខាន់ណាស់។ក្នុងនាមជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំរបស់យើង។ប្រអប់ភីហ្សា, ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់, ក្រដាសមូលដ្ឋាននិងផលិតផលផ្សេងទៀត។បានឆ្លងកាត់ការបញ្ជាក់សុវត្ថិភាពខាងលើទាំងអស់។អស់រយៈពេលដប់ឆ្នាំ យើងផ្តល់ជូនអតិថិជននូវផលិតផលដែលមានការធានាបំផុត និងសេវាកម្មដែលមានគុណភាពល្អបំផុត។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-០៨-២០២២